Maua tala fou a North Fork, fa'amatalaga ma mea o lo'o lumana'i sa'o i lau pusameli ma la matou nusipepa i aso ta'itasi.
John Vanderwolf, Mike Chartosiesky, Mark LaMeina ma Kim Haga o le 'au i tua o le Good Juju's i Aquebouge.(Ata fa'aaloaloga a Lily Parnell)
Amata i le Aso Faraile, Me 12th, ua tatalaina le Good Juju's BBQ & Seafood Shack, lea e mafai ona e faʻatau ai tacos meaai i Saute i le faleaiga muamua a Little Lucaritos.O Mark LaMeina, o le tagata fai faleaiga ma le pule sili i tua o le manuia o Lucaritos franchise, o loʻo i ai i lana meaʻai fou e le pei o isi i North Fork.
“O le tele o nofoaga o loʻo faʻatauina ai meaʻai masani a Niu Ioka iinei, ma sa matou mananaʻo e faʻataʻitaʻi se mea e ese teisi," o le tala lea a le chef John Vanderwolf.“Na sau Mareko ia te au ma se manatu manaia.Na matou taumafai i le tele o manatu, ona faʻavasega lea ma filifili e faʻataʻitaʻi i meaʻai masani ma meaʻai BBQ e te vaʻaia i Florida poʻo Carolinas.
Good Juju's o loʻo tatalaina se faleaiga 800-square-futu i Akebog faʻatasi ai ma se faʻafouga o totonu e faʻamanatu ai tamaʻi fale paʻa i taulaga i le itu i saute.O le manatu mo le toe faʻailoga na oʻo mai ina ua iloa e LaMeina o Little Lucharitos e latalata tele i le Center Moriches ma isi nofoaga o Mattituck.
“Ua matou mau i le ogatotonu,” o le tala lea a Ramena."O loʻo lelei tele Matituck ma Center Moriches lea e faigata ai ona faʻatumauina tagata e o mai i Little Lucharitos.O lea na matou mananaʻo e sui lena manatu ma taumafai se mea fou.
Na alu Ramena i le aoga i Charleston, Karolaina i Saute ma e fiafia lava i le itu i Saute ma ona tofo tulaga ese.O le lisi, na mamanuina e ia ma VanderWolf, e aofia ai le tele o ituaiga papakiu masani e pei o le brisket, ivi pupuu ma puaa toso ua kuka i totonu o le fale ulaula.Na latou filifili foi e ofo atu mea'ai sami e pei o le Cajun, e aofia ai po'boys, i'a falai, ma seafood poached araisa o lo'o fa'atasi ma masi ma masi.
“Matou te mananaʻo e o mai tagata e togafitia maʻi fulafula,” o le tala lea a Ramena.“E mafai e malo ona fa'afefiloi ma fa'afetaui ula, paa ma ula, fa'apea fo'i pateta, sana, sosisi maouille ma sosi 'ese'ese."
O mea'ai sami ma mea'ai e vela ma tufa i taga taga.O le a luluina e le server ma sasaa i luga o se ipu uamea lapoa.“O le matou tulaga lea,” o le tala lea a Ramena."Matou te tuuto atu i le taufaamataʻu faatolu o meaʻai, meainu ma se mea e le mafaagaloina."
O Juju lelei o le taimi muamua lea o le a ulu ai VanderWolf i le umukuka.Na muamua auai o ia i Lucaritos i le lua tausaga talu ai e avea ma kuka fesoasoani lona lua i le Center Moriches.O se faifaiva malosi ma o se tagata ulaula, na iloa e Ramena na te manaʻo ia te ia e taʻitaʻia lenei pisinisi fou.
O le a galulue foi le toʻalua ma le Reception Manager Kim Haga, Pule Sili Tai McKenzie ma le Faʻatonu Faʻaitulagi Mike Chartosieski e faʻamautinoa se siosiomaga malie ma faʻafeiloaʻi mo malo uma.E galue foi Haga o le ulu ulu ma fatuina le tele o cocktails masani ma fou e fetaui ma le autu o le Good Juju.
"E le pei o Lucaritos, e tele a matou meainu inu ma le taulai atu i whisky," o le tala lea a Haga."A o matou ofoina atu pea le margarita masani, ou te manatu o le matou faʻailoga o le Juju rum casks, o loʻo i ai le lama mai le Montauk Distilling Company, o la matou faʻamatalaga o Painkiller."
E fiafia le 'au e faʻafeiloaʻi tagata i faʻatasiga tetele i luga o le patio, o loʻo i ai le tele o laulau ma afi, valaʻaulia tagata uma e 'ai i fafo i le tautotogo, taumafanafana ma le tautoulu.
"O le ki i le manuia o le fatuina o se siosiomaga e mafai ai mo tagata uma," o le tala lea a Ramena.“Matou te mananaʻo i tagata e o mai iinei ma faʻaalu ni nai itula e fiafia ai ia matou meaʻai ma la matou kamupani.O mea uma e uiga i le poto masani matou te tuuina atu.”
Good Juju's BBQ & Seafood Shack o le a tatalaina Aso Faraile, Me 12 mai le 11:00 i le 9:00 pm i le 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 ma o le a tatalaina i le Aso Lulu i le Aso Toonai mai le 11:00 i le 9:00 i le afiafi, Aso Sa mai le 11:00 i le 20:00.
O Lilly Parnell o se tusitala multimedia na auai i le Times-Review Media Group i le 2022. O se faʻauʻu mai le Stony Brook University's School of Communication and Journalism, e faʻapitoa i le faʻamatalaina o meaʻai moni, meainu ma tala o le olaga.
Maua tala fou a North Fork, fa'amatalaga ma mea o lo'o lumana'i sa'o i lau pusameli ma la matou nusipepa i aso ta'itasi.
O le a le isi mea mo Mark Ramena?Zombie!O le faleaiga i le faleaiga lauiloa Lucaritos…
Maua tala fou a North Fork, fa'amatalaga ma mea o lo'o lumana'i sa'o i lau pusameli ma la matou nusipepa i aso ta'itasi.